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Gastronomía de Puerto Rico


A la hora de visitar Puerto Rico no podemos dejar de probar sus platos más típicos, entre ellos, tenemos el Arroz con frijoles, que es un plato muy conocido en toda la zona de Labroamo, el Caribe y en las comunidades latinas, los sefardíes y los caribeños que pertenecían a otros países. El plato se suele realizar con arroz blanco que se acompaña con frijoles marrones, negros o rojos, que se condimenta con distintos tipos, dependiendo de la región de la que se hable. Es un plato muy nutritivo, que posee una gran carga de almidón, lo que significa mucha energía; además de grandes cantidades de hierro, vitamina B y proteínas.

También, tenemos el bacalado, que es una pequeña pieza de bacalao en Salazar, que se fríe en una sartén. Es un aperitivo muy popular en Puerto Rico, que se toma como si fuera una comida independiente, se puede consumir en playas, cuchifritos y en tiendas ambulantes. Se puede aderezar con sofrito, comino, perejil, annatto y orégano bruto. También, tenemos la popular Ropa Vieja, que se realiza con carne deshebrada, que se prepara con salsa de tomate, a la que se le ha añadido frijoles, plátanos, arroz blanco –que, en algunas ocasiones, llevan arepas de pequeño tamaño-. Pero, la gastronomía de este país nos ofrece mucho más.

Foto: fuente

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