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Comidas típicas de Puerto Rico


A la hora de hablar de la comida típica de Puerto Rico, tenemos muchos platos que no podemos dejar de probar, de degustar. Entre ellos tenemos el Picadillo, que se caracteriza por que sus ingredientes están muy picados. Se realiza con carne picada –de ternera, en la mayor parte de las ocasiones-; tomate o salsa de tomate y, el resto de ingredientes van a depender de la región donde estemos. Se puede servir con arroz, o como si fuera el relleno de otra receta, como pueden ser los tacos, los pasteles salados y las croquetas. En Puerto Rico, sobre todo, se emplea como relleno de las empanadas, frituras y alcapurras. Las carnes se altean con un poco de aceite de oliva o annatto, con especies, tomillo y orégano. También, se le puede añadir una hoja de laurel, recanto, queso, una mezcla de pasas –que se maceran con un poco de ron, alcaparras, aceitunas y jamón-. El patacón se conoce como tostón o frito. Dicha comida se realiza con trozos de plátano verde  frito. Incluso, nos encontramos con patacones de tostón verde, que son fruto del árbol de pan. Este plato se realiza con plátano verde, ya que si se hace con plátano maduro resulta un plato que se conoce como tajadas.

Foto: fuente

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