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Comida típica de Jamaica


A la hora de probar la comida de Jamaica, tenemos los siguientes platos: Aki y bacalao, que es el considerado como plato nacional de Jamaica: el bacalao se saltea con aki cocido con cebolla, harina escocesa, especias y tomate. También, se puede guarnecer con panceta crujiente y tomate fresco. Y, se suele tomar a la hora del desayuno, acompañado de distintos tipos de comida como puede ser plátano verde cocido o pan de maradura. También, bacalao en salazón; el cornbread, que es un pan que se elabora con harina de maíz. Y, por supuesto, no podemos dejar de hablar del curry de cabra. O, la gizcada o gizzarda, que es un pastel típico de Jamaica, que son pequeñas bolas crujientes, que va a ir relleno de condimentos.

Y, la hushtrouppies, también conocido como callacochorros, o cornbread balls, o sea, “bolas de pan de maíz”, que es un plato salado, realizado con base de almidón, que ha sido rebozado en harina de maíz, que suele emplearse como acompañante de otro plato.

Foto: fuente

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